Elaboración e implantación del Plan Sanitario del Agua (PSA)

El Plan Sanitario del Agua (PSA) es la herramienta de evaluación y gestión del riesgo establecida por el Real Decreto 3/2023 para garantizar de forma preventiva la calidad del agua de consumo en zonas de abastecimiento y edificios prioritarios. El sistema analiza el abastecimiento o la instalación en su conjunto, identifica los peligros existentes, prioriza los riesgos y establece las medidas necesarias para mantenerlos bajo control.

✓ PSA adaptado a cada instalación ✓ Dos visitas técnicas incluidas  ✓ Gestión en GEPSA o EDIPSA

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En Tecoal elaboramos e implantamos Planes Sanitarios del Agua en Andalucía, tanto desde cero como mediante la adaptación de antiguos Protocolos de Autocontrol al actual modelo PSA. El servicio incluye una visita inicial de diagnóstico, elaboración de la documentación, evaluación de riesgos, plan de muestreo, gestión de la información en GEPSA o EDIPSA y una segunda visita para explicar el plan y formar al personal responsable.

Del antiguo Protocolo de Autocontrol al actual Plan Sanitario del Agua

Con la entrada en vigor del Real Decreto 3/2023, el enfoque de gestión del agua evoluciona hacia un modelo basado en la evaluación y gestión preventiva del riesgo.

En las zonas de abastecimiento, el PSA debe partir de la experiencia y resultados obtenidos mediante el Protocolo de Autocontrol utilizado anteriormente. Una vez redactado e implantado el nuevo Plan Sanitario del Agua, ese protocolo pasa a integrarse como anexo del PSA. 

Por ello, Tecoal puede trabajar tanto con entidades que necesitan elaborar su PSA desde cero como con organizaciones que ya disponen de un antiguo Protocolo de Autocontrol y necesitan adaptarlo al sistema actualmente establecido por la normativa.

Si quieres conocer con mayor detalle qué es este sistema, qué obligaciones establece y a qué instalaciones puede afectar, puedes consultar nuestra guía sobre qué es un Plan Sanitario del Agua (PSA) y quién debe implantarlo.

¿Qué incluye nuestro servicio de elaboración del PSA?

Visita inicial de diagnóstico

Realizamos una primera visita a las instalaciones para conocer la zona de abastecimiento o edificio, recopilar información sobre infraestructuras y sistemas y determinar la documentación necesaria para elaborar el plan.

Elaboración o adaptación del PSA

Diseñamos el Plan Sanitario del Agua desde cero o adaptamos los antiguos Protocolos de Autocontrol al nuevo sistema de evaluación y gestión del riesgo establecido por el RD 3/2023.

Evaluación y priorización de riesgos

Identificamos los peligros asociados a cada infraestructura, valoramos su probabilidad y gravedad y determinamos los puntos críticos y puntos de control que requieren medidas específicas.

Plan de muestreo

Definimos las frecuencias de muestreo correspondientes a los parámetros, puntos críticos y puntos de control identificados dentro del PSA.

Gestión en GEPSA o EDIPSA

Introducimos la información correspondiente en la herramienta aplicable del Ministerio de Sanidad: GEPSA para zonas de abastecimiento o EDIPSA para edificios prioritarios.

Segunda visita y formación

Una vez elaborado el PSA realizamos una segunda visita para entregar y explicar la documentación y formar al personal responsable sobre su contenido y aplicación.

¿Cómo elaboramos tu Plan Sanitario del Agua?

1

Recopilamos la información de las instalaciones

2

Documentamos la zona de abastecimiento o edificio

3

Analizamos el histórico de calidad del agua

4

Identificamos y priorizamos los riesgos

5

Definimos las medidas preventivas y correctoras

6

Elaboramos el plan de muestreo

7

Gestionamos la documentación en GEPSA o EDIPSA

8

Explicamos el plan y formamos al personal

¿Qué documentación contiene el Plan Sanitario del Agua?

El PSA se desarrolla a partir de las características reales de cada instalación. Entre otros aspectos, puede incluir:

  • Información general de la zona o instalación, responsables, operadores, población abastecida, esquemas e infraestructuras.
  • Descripción de las infraestructuras, incluyendo origen del agua, redes de distribución, sistemas de agua fría y caliente, puntos de uso y dispositivos adicionales cuando corresponda.
  • Histórico de calidad del agua, tomando como referencia los resultados analíticos disponibles.
  • Identificación y evaluación de riesgos, mediante el análisis de su probabilidad y gravedad.
  • Priorización de riesgos, determinando los puntos críticos y puntos de control.
  • Medidas inmediatas, correctoras y preventivas asociadas a los riesgos identificados.
  • Plan de muestreo, con las frecuencias y puntos de control necesarios.
  • Evaluación de fugas estructurales, cuando resulte aplicable conforme al RD 3/2023.
  • Protocolo de verificación y revisión del sistema.
  • Documentación y anexos necesarios para justificar la evaluación y gestión del riesgo.

¿Quién necesita un Plan Sanitario del Agua?

Gestores de zonas de abastecimiento

El PSA afecta a operadores responsables de las infraestructuras de abastecimiento de agua y puede ser necesario, entre otros casos, para:

  • Ayuntamientos y entidades locales que gestionan directamente el suministro.
  • Empresas públicas o privadas concesionarias de abastecimiento, potabilización o distribución.
  • Mancomunidades y consorcios de aguas.

Para las zonas de abastecimiento, el Real Decreto 3/2023 establece que el PSA debe construirse tomando como base la experiencia del antiguo protocolo y debe mantenerse bajo revisión continua y actualización anual.

Titulares de edificios prioritarios

También deben realizar un PSA los edificios considerados prioritarios por la normativa, entre los que se encuentran, cuando superan los umbrales establecidos, hospitales y clínicas, residencias, grandes establecimientos turísticos, centros de enseñanza, instalaciones deportivas cubiertas y centros penitenciarios.

Puedes consultar los tipos de edificios afectados y sus requisitos en nuestra guía sobre Planes Sanitarios del Agua y edificios prioritarios.

 

Empresas con instalaciones propias de agua

Tecoal también puede estudiar instalaciones empresariales que dispongan de captaciones propias, pozos, depósitos o sistemas particulares de abastecimiento para determinar las obligaciones y medidas de control que resulten aplicables.

GEPSA y EDIPSA: ¿qué diferencia hay?

Aunque ambas herramientas están relacionadas con el Plan Sanitario del Agua, se utilizan en ámbitos diferentes.

  • GEPSA es el Gestor para el PSA destinado a los operadores de infraestructuras de las zonas de abastecimiento.
  • EDIPSA es la herramienta preparada para facilitar la elaboración del PSA en edificios prioritarios.

El servicio de Tecoal incluye la introducción de los datos del plan en la plataforma correspondiente, evitando que la elaboración del PSA se limite únicamente a la entrega de documentación.

Analíticas de agua y plan de muestreo

La elaboración del PSA incluye la definición del plan de muestreo, pero los análisis de agua constituyen un servicio independiente.

Cuando el cliente necesite realizar los controles analíticos asociados a la calidad del agua, Tecoal puede complementar el servicio mediante los análisis realizados por Microal.

De esta manera, la información analítica puede utilizarse para verificar el comportamiento de los parámetros establecidos y apoyar la evaluación y gestión de los riesgos contemplados en el PSA.

Formación del personal responsable del agua de consumo

La eficacia del PSA depende también de que las personas responsables conozcan las instalaciones, los controles que deben realizarse y las actuaciones previstas ante posibles incidencias.

Además de la formación incluida durante la segunda visita del servicio, Tecoal dispone del curso de Manipulador de Agua de Consumo Humano, dirigido a responsables de los sistemas de autocontrol, personal que realiza tomas de muestras y trabajadores relacionados con instalaciones de agua potable. El programa trabaja el Real Decreto 3/2023, tratamiento y potabilización, control de calidad, toma de muestras y gestión del abastecimiento.

Plazo de elaboración del Plan Sanitario del Agua

Una vez que Tecoal dispone de toda la documentación necesaria solicitada al cliente, el plazo previsto para la elaboración y entrega del PSA es de 60 días.

Este plazo comienza cuando se ha recibido la información completa necesaria para desarrollar correctamente el plan, por lo que la colaboración del cliente durante la fase inicial resulta fundamental para evitar retrasos.

Preguntas frecuentes sobre la elaboración del Plan Sanitario del Agua (FAQs)

Es una metodología de evaluación y gestión preventiva del riesgo aplicada a las zonas de abastecimiento y edificios prioritarios. Su objetivo es identificar peligros, valorar y priorizar los riesgos y establecer medidas que permitan mantener la calidad y continuidad del agua de consumo.

En las zonas de abastecimiento, el PSA debe basarse en la experiencia y resultados del protocolo anteriormente implantado. Una vez redactado e implantado el PSA, el antiguo Protocolo pasa a formar parte del mismo como anexo.

Sí. Tecoal puede revisar la documentación existente y adaptarla al actual sistema de Plan Sanitario del Agua establecido por el Real Decreto 3/2023.

Sí. Se realizan dos visitas presenciales: una inicial para recopilar información y realizar el diagnóstico y otra al finalizar el trabajo para entregar y explicar la documentación y formar al personal.

 

Sí. El servicio contempla la introducción de los datos correspondientes en GEPSA o EDIPSA, dependiendo de si se trata de una zona de abastecimiento o de un edificio prioritario.

La elaboración del PSA incluye el diseño del plan de muestreo, pero las analíticas constituyen un servicio complementario. Cuando el cliente lo necesite, los controles pueden realizarse a través de Microal.

No. El servicio está orientado a la elaboración e implantación documental del PSA, evaluación del riesgo, plan de muestreo, gestión administrativa y formación. No incluye la ejecución de trabajos de mantenimiento, limpieza o reparación de las instalaciones.

Actualmente, el servicio de elaboración e implantación del Plan Sanitario del Agua se presta en Andalucía.

El plazo previsto es de 60 días desde la recepción completa de la documentación requerida al cliente.

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Convierte la gestión del agua en un sistema preventivo y documentado

El Plan Sanitario del Agua permite pasar de un modelo centrado únicamente en controles puntuales a una gestión estructurada de los riesgos asociados al abastecimiento y a las instalaciones.

En Tecoal analizamos cada caso, visitamos las instalaciones, desarrollamos la documentación, identificamos y priorizamos los riesgos, establecemos el plan de muestreo, gestionamos la información en GEPSA o EDIPSA y formamos al personal responsable.

Si necesitas elaborar tu PSA desde cero o adaptar un antiguo Protocolo de Autocontrol al nuevo sistema, cuéntanos las características de tus instalaciones y estudiaremos tu caso.

Servicio relacionado

Diseño del Protocolo de Autocontrol adaptado a las características de la instalación, con visitas presenciales, documentación, formación de los operarios y posibilidad de complementar el servicio con controles analíticos.

 

Información de Contacto:

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Sobre nosotros:

Desde TECOAL entendemos que el tiempo es oro y hace falta mucho para investigar, gestionar, formarse, y estar al corriente de todo. Nosotros lo hacemos para que no tenga que perder el suyo.

 Ventajas formativas:

  • Bonificación 100 % con créditos de la FUNDAE para empresas.
  • Prácticas en MICROAL y TECOAL para alumnos y desempleados.

Horario de atención de 8 a 16h

Listeria

Control de Listeria

¿Tienes cubierto el control de Listeria que las Autoridades Sanitarias están exigiendo a las industrias alimentarias que elaboran PRODUCTOS LISTOS PARA EL CONSUMO?

Estos son los servicios que te ofrecemos para el control de Listeria:

1. Pruebas que evidencien que los procesos térmicos, tanto de calor como de frío, cumplen con los límites descritos en su Sistema de Autocontrol. Estas pruebas, denominadas verificaciones, demostrarán que las temperaturas y tiempos aplicados a los alimentos son suficientes para eliminar o minimizar el crecimiento de Listeria. Estas pruebas las realizamos con equipos calibrados.

2. Actualización del Sistema de Autocontrol incluyendo el control de Listeria. Esta actualización incluye la revisión de los productos químicos usados en industria.

3. Adaptación de las frecuencias de muestreo de Listeria en PRODUCTOS y SUPERFICIES en base al volumen de producción y si los productos elaborados son favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

4. Caracterización de los productos elaborados en base a la actividad de agua (aw) y pH que presentan cada uno de ellos. Los resultados de estos dos parámetros identificarán a los productos como favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

5. Estudios de vida útil. Uno de los objetivos de un estudio de vida útil es determinar el tiempo en el que un producto puede mantener niveles inferiores a 100 ufc/g de Listeria durante su comercialización, para que sea seguro para el consumidor final. Debes realizar tantos estudios como productos o familias de productos listos para el consumo elabores. Si necesitas estudios de vida útil urgentes podemos hacerlos mediante técnicas de microbiología predictiva.

6. Formación específica de Listeria.