Vida Útil de Productos
Vida Útil de Productos alimentarios
La vida útil de un alimento representa el periodo de tiempo durante el cual se mantiene apto para su consumo (seguro e inocuo) y mantiene las características sensoriales, funcionales y nutricionales por encima de los límites de calidad previamente definidos como aceptables.
Estudios de vida útil
La vida útil de todos los alimentos comercializados tiene que estar justificada, según el Reglamento (CE) nº 2073/2005.
Categorización de productos
¿Te ha pedido Sanidad que categorices tus productos en función del desarrollo de Listeria que presentan?
Microbiología predictiva
¿Necesitas un estudio de vida útil acelerado para garantizar la seguridad microbiológica de tu producto?
Estudios de Desafío
Los estudios de desafio sirven para determinar la durabilidad de los alimentos a través de pruebas analíticas.
Estudios de vida útil secundaria
La vida útil secundaria debe reflejarse cuando se modifique el envase o las condiciones de conservación del envase original.
