¿Necesitas adaptar tus menús a las nuevas tendencias nutricionales publicadas por AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición)?
Diseñamos menús equilibrados para residencias de mayores, dependientes o centros de día, comedores escolares y guarderías, entre otros.
Insectos comestibles y otras fuentes de proteínas alternativas representan un cambio de paradigma en nuestro enfoque de la producción y el consumo de alimentos. A medida que las preocupaciones sobre la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y el impacto ambiental continúan aumentando, los investigadores y científicos alimentarios recurren cada vez más a fuentes no convencionales de
En los últimos años, España ha experimentado un fenómeno preocupante que ha suscitado inquietud en el sector apícola: la notable caída en la producción de miel. Este declive, que ha afectado a apicultores y consumidores por igual, plantea interrogantes sobre las razones detrás de esta tendencia y cómo podría impactar en la apicultura y la
Las aceitunas, incluso después de los tratamientos térmicos para su conservación, suponen un aporte de beneficios para la flora intestinal que están siendo poco divulgados. Se trata de los postbióticos.
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