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Productos químicos. Formación de capacitación para biocidas de uso profesional.

20 Horas • Bonificado • Online

 

Curso «Productos químicos. Formación de capacitación para biocidas de uso profesional«

Tanto en España como en el resto de la Unión Europea, existe una normativa muy precisa en cuanto a la obligatoriedad de disponer en la industria, de procedimientos de limpieza y desinfección para asegurar que todas sus instalaciones, la maquinaria y los utensilios estén limpios y desinfectados para que no sean una fuente de contaminación. Con este curso, el alumno adquirirá la capacidad para aplicar biocidas de uso profesional, pues habrá obtenidos los conocimientos necesarios acerca de la clasificación de los diferentes productos químicos, el uso seguro en su manipulación y almacenamiento y las precauciones para su uso.

Titulación

Certificado Productos químicos. Formación de capacitación para biocidas de uso profesional  – Acredita los conocimientos adquiridos al completar el curso.

Modalidad y Duración

Online

20 horas.

 

Plazas

A convenir con la empresa.

 

Costes

Estudiantes, desempleados o clientes del grupo Microal-Tecoal:
115€ (iva no incluido).
Precio general:
150€ (iva no incluido).

Podemos bonificar tu formación a través de los créditos de FUNDAE.

Profesionales del sector industrial, que apliquen y almacenen productos químicos, y entre ellos biocidas (responsables de producción y calidad, operarios que realizan tareas de limpieza y desinfección, consultores y auditores de calidad, …).

Convocatoria abierta.

Laboratorios MICROAL cuenta con más de 40 años de experiencia en el control de calidad e investigación en el sector agroalimentario y medioambiental, manteniendo desde su creación una apuesta por la calidad y el servicio, y siendo destacado por ello en Andalucía. Desde hace varios años cuenta con su propia consultora, TECOAL, con el fin de prestar sus servicios de consultoría y formación en el sector agroalimentario.

1. Unidad didáctica 1: Productos químicos y su correcta manipulación.

  1. Generalidades
    1. Definición de los productos químicos.
    2. Tipos de sustancias químicas según su peligrosidad.
      1. Etiquetado de productos químicos.
      2. Ficha de Datos de Seguridad de productos químicos.
    3. Manipulación.
      1. Vías de entrada del producto químico en el cuerpo.
      2. Almacenamiento de productos químicos.
      3. Protección de los trabajadores.
      4. Gestión de envases y residuos.

2. Unidad didáctica 2: Biocidas y capacitación para su uso.

  1. Biocidas Autorizados. Requisitos y uso.
    1. Autorizaciones de biocidas.
  2. Capacitación para realizar tratamientos con biocidas.
  3. Requisitos para los establecimientos y servicios biocidas.

3. Unidad didáctica 3: Protocolo de limpieza y desinfección. 

  1.    Diagnóstico y diseño.
    1.     Diseño del protocolo.
  2.      Implantación y ejecución.
  3.     Verificación y control.
  4.      Monitoreo y análisis de los datos.

EVALUACIÓN: 

Estas actividades pueden presentar diversos formatos; en unos casos consisten autoevaluaciones y entrega de ejercicios al profesor.

  • Cuestionarios de autoevaluación.
  • Casos prácticos.

Licenciados en Ingeniería Química, Química industrial, Tecnología de Alimentos y Biología, con más de 10 años de experiencia en tratamiento de aguas y como docentes.

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Listeria

Control de Listeria

¿Tienes cubierto el control de Listeria que las Autoridades Sanitarias están exigiendo a las industrias alimentarias que elaboran PRODUCTOS LISTOS PARA EL CONSUMO?

Estos son los servicios que te ofrecemos para el control de Listeria:

1. Pruebas que evidencien que los procesos térmicos, tanto de calor como de frío, cumplen con los límites descritos en su Sistema de Autocontrol. Estas pruebas, denominadas verificaciones, demostrarán que las temperaturas y tiempos aplicados a los alimentos son suficientes para eliminar o minimizar el crecimiento de Listeria. Estas pruebas las realizamos con equipos calibrados.

2. Actualización del Sistema de Autocontrol incluyendo el control de Listeria. Esta actualización incluye la revisión de los productos químicos usados en industria.

3. Adaptación de las frecuencias de muestreo de Listeria en PRODUCTOS y SUPERFICIES en base al volumen de producción y si los productos elaborados son favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

4. Caracterización de los productos elaborados en base a la actividad de agua (aw) y pH que presentan cada uno de ellos. Los resultados de estos dos parámetros identificarán a los productos como favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

5. Estudios de vida útil. Uno de los objetivos de un estudio de vida útil es determinar el tiempo en el que un producto puede mantener niveles inferiores a 100 ufc/g de Listeria durante su comercialización, para que sea seguro para el consumidor final. Debes realizar tantos estudios como productos o familias de productos listos para el consumo elabores. Si necesitas estudios de vida útil urgentes podemos hacerlos mediante técnicas de microbiología predictiva.

6. Formación específica de Listeria.

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