ANÁLISIS SARS-COV-2 SUPERFICIES

Desde el pasado 24 de Abril estamos realizando ensayos de SARS-CoV-2 en superficies desinfectadas mediante PCR a tiempo real.

Servicio de análisis de SARS-CoV-2 en superficies

El kit que utilizamos fabricado por Generon está arrojando resultados muy satisfactorios que quedan refrendados por los controles que el propio kit tiene y la información que remitimos constantemente al servicio técnico del fabricante. Esta información se contrasta y compara con las validaciones realizadas en Generon en la fabricación de sus kits.

La respuesta de los clientes tras el envío de la información está siendo muy importante, hemos realizado ofertas de estos servicios a más de doscientas empresas de distintos sectores.

Asimismo, estamos teniendo una gran demanda de este servicio por parte de empresas que no son clientes de Microal y que esperamos lo sigan siendo en el futuro después de iniciar estos trabajos juntos.

Sectores tan distintos del alimentario están contratando estos servicios, como son: clínicas dentales, equipos de fútbol, clínicas estéticas, alquiler de vehículos (autocaravanas) o transporte público. Además, lógicamente, de realizar estos controles en nuestros clientes del sector alimentario para garantizar la desinfección adecuada en zonas comunes de trabajo, útiles y herramientas de trabajo, envases de alimentos, etc.

Servicio de análisis de SARS-CoV-2 en aguas

En esta semana y una vez se hayan realizado las validaciones y verificaciones correspondientes, vamos a poder ofertar el servicio de análisis de SARS-CoV-2 en aguas de baño, aguas residuales y aguas potables. Esto será también una herramienta importante en las próximas aperturas de piscinas y establecimientos hoteleros. Ahora que entramos en fase 1, se hace necesario verificar que realizamos correctamente los procedimientos de limpieza y desinfección.

Si necesita que le informemos, solo tiene que ponerse en contacto con nosotros.

Listeria

Control de Listeria

¿Tienes cubierto el control de Listeria que las Autoridades Sanitarias están exigiendo a las industrias alimentarias que elaboran PRODUCTOS LISTOS PARA EL CONSUMO?

Estos son los servicios que te ofrecemos para el control de Listeria:

1. Pruebas que evidencien que los procesos térmicos, tanto de calor como de frío, cumplen con los límites descritos en su Sistema de Autocontrol. Estas pruebas, denominadas verificaciones, demostrarán que las temperaturas y tiempos aplicados a los alimentos son suficientes para eliminar o minimizar el crecimiento de Listeria. Estas pruebas las realizamos con equipos calibrados.

2. Actualización del Sistema de Autocontrol incluyendo el control de Listeria. Esta actualización incluye la revisión de los productos químicos usados en industria.

3. Adaptación de las frecuencias de muestreo de Listeria en PRODUCTOS y SUPERFICIES en base al volumen de producción y si los productos elaborados son favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

4. Caracterización de los productos elaborados en base a la actividad de agua (aw) y pH que presentan cada uno de ellos. Los resultados de estos dos parámetros identificarán a los productos como favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

5. Estudios de vida útil. Uno de los objetivos de un estudio de vida útil es determinar el tiempo en el que un producto puede mantener niveles inferiores a 100 ufc/g de Listeria durante su comercialización, para que sea seguro para el consumidor final. Debes realizar tantos estudios como productos o familias de productos listos para el consumo elabores. Si necesitas estudios de vida útil urgentes podemos hacerlos mediante técnicas de microbiología predictiva.

6. Formación específica de Listeria.

Horario de atención de 8 a 16h