Alerta Alimentaria Por Presencia de Cronobacter Sakazakii en Alimento de Uso Médico

Alerta por posible presencia de Cronobacter sakazakii en alimento de uso médico especial procedente de Estados Unidos (Ref. ES2024/006).

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Cataluña relativa a la posible presencia de Cronobacter sakazaki, en el producto Nutramigen 1 PRO 400mg.

Esta información ha sido trasladada al punto de contacto de Cataluña por la empresa comercializadora en España tras la decisión del fabricante, ubicado en Estados Unidos, de la retirada voluntaria del producto, como medida de precaución, a causa de una posible contaminación cruzada con Cronobacter sakazakii detectado en una unidad de otro lote testado fuera de España.

El lote ZL3F6J se distribuye en España desde agosto 2023 y hasta el momento no se ha reportado ningún incidente con el mismo. El operador ya se ha puesto en contacto con sus clientes para proceder a la retirada del producto afectado.

Los datos del producto implicado son:

Nutramigen 1 Pro 400mg – MEAD JOHNSON NUTRITION

  • Nombre del producto: Nutramigen 1 PRO 400mg.
  • Nombre de marca: Mead Johnson Nutrition.
  • Aspecto del producto: envase de metal.
  • Número de lote: El nº de lote se encuentra en la parte inferior de la lata: ZL3F6J.
  • Peso de unidad/vol: 400 mg.
  • Temperatura: Ambiente.

Según la información disponible, la distribución se ha producido en la mayor parte del territorio nacional.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y al Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES), con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización y se informe de la existencia de posibles casos.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos.

En el caso de haber consumido el producto del lote afectado y presentar alguna sintomatología compatible con la toxiinfección por Cronobacter sakazakii (sintomatología gastrointestinal, fiebre, irritabilidad, ictericia, convulsiones) acudir a un centro de salud.

Listeria

Control de Listeria

¿Tienes cubierto el control de Listeria que las Autoridades Sanitarias están exigiendo a las industrias alimentarias que elaboran PRODUCTOS LISTOS PARA EL CONSUMO?

Estos son los servicios que te ofrecemos para el control de Listeria:

1. Pruebas que evidencien que los procesos térmicos, tanto de calor como de frío, cumplen con los límites descritos en su Sistema de Autocontrol. Estas pruebas, denominadas verificaciones, demostrarán que las temperaturas y tiempos aplicados a los alimentos son suficientes para eliminar o minimizar el crecimiento de Listeria. Estas pruebas las realizamos con equipos calibrados.

2. Actualización del Sistema de Autocontrol incluyendo el control de Listeria. Esta actualización incluye la revisión de los productos químicos usados en industria.

3. Adaptación de las frecuencias de muestreo de Listeria en PRODUCTOS y SUPERFICIES en base al volumen de producción y si los productos elaborados son favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

4. Caracterización de los productos elaborados en base a la actividad de agua (aw) y pH que presentan cada uno de ellos. Los resultados de estos dos parámetros identificarán a los productos como favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

5. Estudios de vida útil. Uno de los objetivos de un estudio de vida útil es determinar el tiempo en el que un producto puede mantener niveles inferiores a 100 ufc/g de Listeria durante su comercialización, para que sea seguro para el consumidor final. Debes realizar tantos estudios como productos o familias de productos listos para el consumo elabores. Si necesitas estudios de vida útil urgentes podemos hacerlos mediante técnicas de microbiología predictiva.

6. Formación específica de Listeria.

Horario de atención de 8 a 16h

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