alerta alimentaria interes general

Alerta Alimentaria Por Posible Presencia De Fragmentos De Plásticos en Croquetas

Alerta por posible presencia de fragmentos de plástico en croquetas de setas procedentes de España (Ref ES2024/226)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Cataluña relativa a la posible presencia de fragmentos de plástico en croquetas de setas congeladas de las marcas EROSKI, ALTEZA Y BON PREU.

La empresa fabricante está procediendo a la retirada del producto del mercado y ha avisado a todos sus clientes.

Los datos de los productos implicados son:

Croquetas de ceps – Bon Preu

  • Nombre del producto: Croquetes de ceps
  • Marca:BON PREU
  • Lotes: 40111 (fecha de consumo preferente dic-25), 31122 (fecha de consumo preferente oct-25), y 40124 (fecha de consumo preferente dic-25)
  • Aspecto del producto: Bolsa 350 g
  • Peso de unidad: 350 g
  • Temperatura: Congelado

Croquetas de setas boletus edulis – Alteza

  • Nombre del producto: Croquetas de setas boletus edulis
  • Marca:ALTEZA
  • Lote: 31108
  • Fecha de consumo preferente: abril-25
  • Aspecto del producto: bolsa 350 g
  • Peso de unidad: 350 g
  • Temperatura: Congelado

Croquetas de boletus edulis – Eroski

  • Nombre del producto: Croquetas de boletus edulis
  • Marca:EROSKI
  • Lotes: 30610 (fecha de consumo preferente nov-24) y 31122 (fecha de consumo preferente abril-25)
  • Aspecto del producto: bolsa 350g
  • Peso de unidad: 350 g
  • Temperatura: Congelado

Según la información disponible, los productos han sido distribuidos en Andalucía, Castilla – La Mancha, Castilla y León, Cataluña, La Rioja, Madrid y País Vasco.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos.

Listeria

Control de Listeria

¿Tienes cubierto el control de Listeria que las Autoridades Sanitarias están exigiendo a las industrias alimentarias que elaboran PRODUCTOS LISTOS PARA EL CONSUMO?

Estos son los servicios que te ofrecemos para el control de Listeria:

1. Pruebas que evidencien que los procesos térmicos, tanto de calor como de frío, cumplen con los límites descritos en su Sistema de Autocontrol. Estas pruebas, denominadas verificaciones, demostrarán que las temperaturas y tiempos aplicados a los alimentos son suficientes para eliminar o minimizar el crecimiento de Listeria. Estas pruebas las realizamos con equipos calibrados.

2. Actualización del Sistema de Autocontrol incluyendo el control de Listeria. Esta actualización incluye la revisión de los productos químicos usados en industria.

3. Adaptación de las frecuencias de muestreo de Listeria en PRODUCTOS y SUPERFICIES en base al volumen de producción y si los productos elaborados son favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

4. Caracterización de los productos elaborados en base a la actividad de agua (aw) y pH que presentan cada uno de ellos. Los resultados de estos dos parámetros identificarán a los productos como favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

5. Estudios de vida útil. Uno de los objetivos de un estudio de vida útil es determinar el tiempo en el que un producto puede mantener niveles inferiores a 100 ufc/g de Listeria durante su comercialización, para que sea seguro para el consumidor final. Debes realizar tantos estudios como productos o familias de productos listos para el consumo elabores. Si necesitas estudios de vida útil urgentes podemos hacerlos mediante técnicas de microbiología predictiva.

6. Formación específica de Listeria.

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