CODA-APPCC es un software de Seguridad Alimentaria que facilita la gestión de los registros del Sistema APPCC.
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La miel es uno de los productos más antiguos y valorados de nuestra alimentación, pero también uno de los más controvertidos en términos de transparencia. Durante años, las etiquetas han jugado al despiste con los consumidores, permitiendo declarar mezclas de miel sin especificar claramente ni el origen ni el porcentaje de cada componente. Todo esto
Hablar de seguridad alimentaria en Sevilla es hablar de compromiso, precisión y confianza. Y en el grupo Microal-Tecoal ®️ lo sabemos bien. Desde nuestra experiencia directa con nuestro laboratorio especializado, hemos comprobado que contar con un equipo de análisis alimentario fiable es la clave para asegurar que los productos que llegan al consumidor sean seguros
En este artículo de TECOAL, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre los productos caducados, desde su impacto en la seguridad alimentaria hasta las claves para gestionarlos de manera responsable. Abordaremos las diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente, los riesgos asociados, y cómo la innovación en I+D+i permite prolongar la vida útil de
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