Alertas Alimentarias en España: Protegiendo la Salud y la Seguridad en la Industria Alimentaria

En un mundo donde los alimentos viajan largas distancias y se procesan en complejas cadenas de suministro, la seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad crítica. En España, al igual que en muchos otros países, las alertas alimentarias juegan un papel fundamental en la protección de la salud pública y la garantía de la calidad de los alimentos.

Esta guía de Tecoal, exploraremos qué son las alertas alimentarias, cómo se gestionan en España, su importancia en la industria alimentaria y los diferentes tipos de alertas que iremos actualizando cada mes.

Índice de Contenidos

¿Qué son las Alertas Alimentarias?

Las alertas alimentarias son comunicaciones oficiales emitidas por las autoridades sanitarias o gubernamentales para informar al público sobre productos alimentarios que pueden representar un riesgo para la salud.

Estas alertas se emiten cuando se detectan contaminaciones, adulteraciones, presencia de alérgenos no declarados o cualquier otro problema de seguridad en los alimentos. El objetivo principal de las alertas alimentarias es prevenir la exposición del consumidor a productos que puedan causar enfermedades o reacciones adversas.

Gestión de Alertas Alimentarias en España

En España, la gestión de alertas alimentarias es responsabilidad de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), adscrita al Ministerio de Consumo. AECOSAN trabaja en coordinación con las comunidades autónomas y otras agencias nacionales e internacionales para supervisar y gestionar las alertas alimentarias de manera efectiva.

Cuando se identifica un problema de seguridad alimentaria, se inicia un protocolo que incluye la retirada del producto del mercado, la identificación y notificación a las personas o empresas afectadas, y la comunicación al público. La comunicación se realiza a través de canales oficiales, como el Sistema de Intercambio Rápido de Información de Alertas Alimentarias de la Unión Europea (RASFF), así como a través de medios de comunicación y plataformas en línea.

Importancia de las Alertas Alimentarias en la Industria Alimentaria

Las alertas alimentarias desempeñan un papel crucial en la industria alimentaria por varias razones:

1. Protección de la Salud Pública

La seguridad y la salud de los consumidores son la máxima prioridad. Las alertas alimentarias permiten tomar medidas rápidas para evitar que los productos potencialmente peligrosos lleguen a los consumidores y causen enfermedades.

2. Garantía de Calidad

Las alertas alimentarias ayudan a mantener la calidad y la integridad de los alimentos en el mercado. Al identificar y retirar productos defectuosos o peligrosos, se preserva la confianza del consumidor en la seguridad de los productos alimentarios.

3. Responsabilidad Compartida

Las alertas alimentarias promueven la responsabilidad compartida entre las autoridades sanitarias, la industria alimentaria y los consumidores. Cada parte tiene un papel que desempeñar para garantizar la seguridad de los alimentos.

4. Prevención de Brotes de Enfermedades

La detección temprana y la comunicación rápida de problemas de seguridad alimentaria pueden prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y reducir la carga en los sistemas de atención médica.

5. Fomento de la Transparencia

Las alertas alimentarias fomentan la transparencia en la cadena de suministro de alimentos. La comunicación abierta y oportuna sobre problemas de seguridad ayuda a identificar áreas de mejora y previene problemas futuros.

Listado de Alertas Alimentarias en España

Vamos a empezar a incluir, desde este mes de agosto de 2023, la información de aquellas alertas alimentarias que deban ser objeto de información pública, bien por su repercusión sanitaria o por su posible distribución al consumidor final:

Alerta por presencia de hexahidrocannabinol (HHC) en gominolas procedentes de Malta (Ref. ES2024/272)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma de Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de hexahidrocannabinol (HHC) en el producto HHC GUMMIES STRAWBERRY de la marca YPSILÓS.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

8 de mayo 2024

Alerta por comercialización de encurtidos no aptos para consumo procedentes de España (Ref. ES2024/268)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Valenciana, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de ingredientes no aptos para consumo en los productos COCTEL DE ACEITUNAS, ACEITUNAS PARTIDAS JAÉN Y PIPARRAS DULCES EN ACEITE DE OLIVA de la marca CORBÍ en varios formatos.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

7 de mayo 2024

Advertencia para personas alérgicas a frutos secos: Presencia de avellanas sin declarar en el etiquetado en cañas de chocolate procedentes de España (Ref ES2024/262)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A FRUTOS SECOS de la comercialización del producto CAÑA DE CHOCOLATE con presencia de AVELLANAS no incluidas en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LAS AVELLANAS que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

3 de mayo 2024

Advertencia para personas alérgicas a las proteínas de la leche: Presencia de proteínas de la leche en tortas de aceite de oliva virgen extra procedentes de España (Ref. ES2024/247)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE de la comercialización del producto TORTAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA  de la marca INÉS ROSALES S.A.U. con presencia de  PROTEÍNAS DE LA LECHE no incluidas en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

30 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas a las proteínas de la leche: Presencia de proteínas de la leche en galletas procedentes de España. (Ref. ES2024/248)

 

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE de la comercialización del producto GALLETAS MARIA SIN GLUTEN/SIN LACTOSA de la marca HACENDADO con presencia de PROTEÍNAS DE LA LECHE no incluidas en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

30 de abril 2024

Advertencia por presencia de gluten y para personas alérgicas a sulfitos, mostaza o frutos de cáscara: Posible presencia de trazas de gluten, sulfitos, mostaza y frutos de cáscara en el producto Harina de avena integral sin gluten procedente de España (Ref. ES2024/237)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE DE LA PRESENCIA DE GLUTEN Y A LAS PERSONAS CON ALERGIA A SULFITOS, MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA de la comercialización del producto Harina de avena integral sin gluten de la marca FITSTYLE con posible presencia de trazas de gluten, sulfitos, mostaza y frutos de cáscara no incluidos en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN O CON ALERGIA A SULFITOS, MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

30 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas a huevo, sulfitos, mostaza o frutos de cáscara: Posible presencia de trazas de huevo, sulfitos, mostaza y frutos de cáscara en el producto Harina de Avena Cookie procedente de España (Ref. ES2024/237)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A HUEVO, SULFITOS, MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA de la comercialización del producto Harina de Avena Cookie de la marca PROTELLA con posible presencia de trazas de huevo, sulfitos, mostaza y frutos de cáscara no incluidos en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A HUEVO, SULFITOS, MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

30 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas a la mostaza: Posible presencia de trazas de mostaza en el complemento JUST ISOLATE WHEY 90% procedente de España (Ref. ES2024/237)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A LA SOJA de la comercialización del producto JUST ISOLATE WHEY 90%de la marca IRON SUPLEMENTS con posible presencia de trazas de mostaza no incluido en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LA MOSTAZA que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

30 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas a mostaza o frutos de cáscara: Posible presencia de trazas de mostaza y frutos de cáscara en el producto Harina integral de avena OATCELL (varios sabores) procedente de España (Ref. ES2024/237)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA de la comercialización del producto Harina integral de avena OATCELL de la marca PROCELL con posible presencia de trazas de mostaza y frutos de cáscara no incluidos en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

30 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas a soja, sulfitos, mostaza o frutos de cáscara: Posible presencia de trazas de soja, sulfitos, mostaza y frutos de cáscara en el complemento CREATINE MONOHIDRATE PRO procedente de España (Ref. ES2024/237)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A SOJA, SULFITOS, MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA de la comercialización del producto Creatine monohidrate pro de la marca ZERONUTRITION con posible presencia de trazas de soja, sulfitos, mostaza y frutos de cáscara no incluidos en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A SOJA, SULFITOS, MOSTAZA O FRUTOS DE CÁSCARA que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

30 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas a la soja: Posible presencia de trazas de soja en el complemento BCAA+GLUTAMINE procedente de España (Ref. ES2024/237)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A LA SOJA de la comercialización del producto BCAA+GLUTAMINE de la marca IRON SUPLEMENTS con posible presencia de trazas de soja no incluido en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LA SOJA que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

30 de abril 2024

Alerta por presencia de Salmonella en brotes germinados de alfalfa procedentes de España (Ref. ES2024/208)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Salmonella en brotes germinados de alfalfa de la marca Tugas con fecha de caducidad 03/05/2024.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

30 de abril 2024

Alerta por posible presencia de fragmentos de plástico en croquetas de setas procedentes de España (Ref ES2024/226)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por las autoridades competentes de Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la posible presencia de fragmentos de plástico en croquetas de setas congeladas de las marcas EROSKI, ALTEZA Y BON PREU.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

20 de abril de 2024

Advertencia por presencia de gluten: Presencia de gluten en geles dulces procedentes de España (Ref. ES2024/217)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE de la presencia de GLUTEN en el producto MEGALIZ RELLENO de la marca MIGUELAÑEZ Gente Dulce.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

18 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas a las proteínas de la leche: Presencia de proteínas de la leche en chocolate a la taza procedente de España (Ref ES2024/205)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE de la comercialización de CHOCOLATE A LA TAZA de la marca ANDREU, con presencia de PROTEÍNAS DE LA LECHE no incluida en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

15 de abril 2024

Alerta por presencia de cuerpo extraño en tableta de chocolate procedente de Portugal (Ref ES2024/202)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por las autoridades competentes de la Comunidad Valenciana, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de la presencia de cuerpo extraño en tableta de chocolate de la marca HACENDADO con fecha de consumo preferente 31/05/25.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto incluido en esta alerta se abstengan de consumirlo.

12 de abril 2024

Alerta para personas alérgicas a las proteínas de la leche: Presencia de proteínas de la leche en crunch de frutos secos procedentes de España (Ref: ES2024/177)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE de la comercialización del producto Crunch de frutos secos de la marca AIR NUTS, con presencia de proteínas de la leche no incluida en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

3 de abril 2024

Advertencia para personas alérgicas al huevo: Sospecha de presencia de huevo no indicado en etiquetado de empanadillas (Dumplings) congeladas procedentes de Vietnam (Ref: ES2024/168)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA AL HUEVO de la comercialización del producto MINI MANDU PRAWN DUMPLINGS de la marca Bibigo, con presencia de huevo no incluido en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA AL HUEVO que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

29 de marzo de 2024

Alerta por presencia de hexahidrocannabinol (HHC) en galletas y gominolas procedentes de la República Checa

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma de Madrid, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de hexahidrocannabinol (HHC), en el producto, Cookies HHC y Gummies HHC de la marca Weed Nation procedentes de la República Checa, de venta por Internet.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

22 de Marzo 2024

Alerta alimentaria por presencia de gluten no incluido en etiquetado de envase de golosinas de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) amplía la información procedente de la Junta de Andalucía: Alerta alimentaria por presencia de gluten no incluido en el etiquetado de envase de golosinas de España.

Se ha tenido conocimiento de que el PRODUCTO AFECTADO ESTÁ DISTRIBUIDO EN ANDALUCÍA Y LA CIUDAD DE MELILLA.

8 de Marzo 2024
 

Alerta por posible presencia de fragmentos metálicos en varios tipos de galletas con chocolate, procedentes de Países Bajos (Ref. ES2024/085)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por las autoridades de Países Bajos, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de la posible presencia de fragmentos metálicos en varios tipos de galletas con chocolate: Cookies Aux Trois Chocolats, de la marca Arizona, Grandino triple chocolate, de la marca McEnnedy, y Nougatelli, de la marca Sondey.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

24 de Febrero 2024

Advertencia para personas alérgicas al pescado: posible presencia de trazas de pescado en empanada de pollo y setas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA AL PESCADO de la comercialización del producto empanadas de pollo y setas horneadas en supermercados Ahorramas, con posible presencia de trazas de pescado no incluido en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA AL PESCADO que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

20 de Febrero 2024

 

Alerta por posible presencia de fragmentos de plástico en barrita de chocolate (Ref. ES2024/087)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Madrid, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la posible presencia de fragmentos de plástico en barrita de chocolate Milka Oreo de la marca Milka, con fecha de caducidad 01/08/2024.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

19 de Febrero 2024

Alerta por posible presencia de fragmento de plástico en pan 100 % integral dextrin tradicional procedente de España. (Ref. ES2024/029)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Madrid, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la posible presencia de fragmento de plástico en el producto PAN 100 % INTEGRAL  DEXTRIN TRADICIONAL de la marca SANTIVERI.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto incluido en esta alerta se abstengan de consumirlo.

19 de Enero 2024

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en queso gorgonzola procedente de Italia (Ref ES2024/012)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Madrid, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Listeria monocytogenes en queso gorgonzola de la marca Cucina Nobile con fecha de caducidad 13/01/2024.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

12 de Enero 2024

Alerta por posible presencia de Cronobacter sakazakii en alimento de uso médico especial procedente de Estados Unidos (Ref. ES2024/006)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la posible presencia de Cronobacter sakazakii en el alimento de uso médico especial Nutramigen 1 PRO 400mg, lote ZL3F6J, de la marca Mead Johnson Nutrition.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

05 de enero 2024

Retirada de la alerta por presencia de Salmonella en nécoras cocidas congeladas procedentes de Irlanda (Ref. ES2023/306)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) comunica la retirada de la alerta por presencia de Salmonella en nécoras cocidas congeladas procedentes de Irlanda (Ref. ES2023/306).

Tras la realización de nuevas investigaciones y análisis con resultado conforme para la detección de Salmonella en el lote objeto de la alerta, las autoridades de la Xunta de Galicia han determinado que no hay razones que justifiquen el mantenimiento de la alerta.

28 de diciembre 2023

Alerta por presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) en queso madurado elaborado con leche cruda, de la marca MORBIER procedente de Francia (Ref. ES2023/326)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por Francia, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) en el producto: queso madurado elaborado con leche cruda, marca MORBIER.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

18 de diciembre de 2023

Advertencia para personas alérgicas o intolerantes a la leche, almendra, soja y huevo: presencia de leche, almendra, soja y huevo en chocolate con leche con nougat (10 %) de miel y almendras no declaradas en el etiquetado en español procedente de Suiza (Ref. ES2023/320)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA / INTOLERANCIA a la leche, almendra, soja y huevo de la comercialización del producto chocolate con leche con nougat (10%) de miel y almendras de la marca TOBLERONE con presencia de leche, almendra, soja y huevo no incluidos en el etiquetado en español.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA / INTOLERANCIA a la leche, almendra, soja y huevo que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

7 de diciembre de 2023

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en brotes germinados de alfalfa procedentes de España (Ref.ES2023/313)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Galicia, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en brotes germinados de alfalfa con fecha de caducidad 05/12/2023 y en brotes germinados ecológicos de alfalfa con rúcula con fecha de caducidad 02/12/2023, ambos de la marca FRESQUIA.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

28 de Noviembre 2023

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en brotes germinados de alfalfa procedentes de España (Ref.ES2023/312)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Galicia, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Listeria monocytogenes en brotes germinados de alfalfa de la marca TUGAS con fecha de caducidad 02/12/2023.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

28 de Noviembre 2023

Alerta por presencia de Salmonella en nécoras cocidas congeladas procedentes de Irlanda. (Ref.ES2023/306)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Madrid, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI)), de la presencia de Salmonella en nécoras cocidas congeladas de la marca Pescanova.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

24 de Noviembre 2023

Alerta por presencia de fragmentos metálicos en helado procedente de Alemania. (Ref.ES2023/299)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por las autoridades sanitarias de Alemania, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de la presencia de fragmentos metálicos en helado de la marca Bon Gelati.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

Fecha 17 de noviembre 2023

Ampliación de información sobre la advertencia para personas alérgicas a la mostaza: presencia de mostaza no declarada en sopa jardinera procedente de España (Ref: ES2023/286)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) amplía la información relativa a la advertencia para personas alérgicas a la mostaza: presencia de mostaza no declarada en sopa jardinera procedente de España. Se incluyen los productos que aparecen en la tabla adjunta.

Se recomienda a las personas con alergia a la mostaza tengan en su domicilio productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 9 de Noviembre 2023

Advertencia para personas alérgicas a la mostaza: presencia de mostaza no declarada en sopa jardinera procedente de España (Ref: ES2023/286)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA a la mostaza de la comercialización del producto sopa jardinera, de la marca AUCHAN, con presencia de mostaza no incluida en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA a la mostaza que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 3 de Noviembre 2023

Advertencia para personas alérgicas al apio: presencia de apio no declarado en el etiquetado en tarritos de verduras de la huerta con pollo y arroz procedentes de España (Ref: ES2023/276)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA AL APIO de la comercialización de tarritos de verduras de la huerta con pollo y arroz con presencia de apio no incluido en el etiquetado.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA AL APIO que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 25 de Octubre de 2023

Alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos procedentes de España (Ref. ES2023/272)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Andalucía, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, con nº de RGSEAA 10.05545/GR.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

Fecha 24 de Octubre de 2023

Advertencia por presencia de gluten: presencia de gluten en bebida de avena “sin gluten” procedente de España (Ref:2023/268)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE de la presencia de GLUTEN no incluida en el etiquetado en el producto bebida de avena “sin gluten” de la marca BiotoBio procedente de España.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 21 de Octubre de 2023

Advertencia para personas con alergia o intolerancia a los componentes de leche: Presencia de proteínas de la leche y lactosa en productos etiquetados “sin derivados lácteos ni lactosa”. (Ref. s/r)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA O INTOLERANCIA A LOS COMPONENTES DE LA LECHE de la comercialización de MANCHITOS DE MAÍZ, PALOMITAS DE MAÍZ SABOR MANTEQUILLA Y PALOMITAS DE MAÍZ SABOR KETCHUP de la marca TOSFRIT, cuyo etiquetado informa “sin lactosa y sin derivados lácteos”.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA O INTOLERANCIA A LOS COMPONENTES DE LA LECHE que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 20 de Octubre de 2023

Advertencia para personas alérgicas a las avellanas y/o con problemas derivados de la ingesta de gluten: Presencia de avellanas y gluten en helado turrón de Jijona (Ref. ES2023/262)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA A LAS AVELLANAS Y/O PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN de la comercialización de HELADO DE TURRÓN JIJONA de la marca GELATELLI , cuyo etiquetado no informa de la presencia de avellanas y harina de trigo (solamente trazas).

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA A LAS AVELLANAS Y/O PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 19 de Octubre de 2023

Advertencia para personas alérgicas/intolerantes a la leche y a la soja: Ausencia de etiquetado precautorio en español (leche y soja) en galletas de cacao procedentes de Polonia (Ref. ES2023/234)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA / INTOLERANCIA A LA LECHE Y/O A LA SOJA de la comercialización de GALLETAS DE CACAO de la marca PATRULLA CANINA NICKELODEON, cuyo etiquetado en español no informa de la presencia de trazas de leche y soja.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA / INTOLERANCIA A LA LECHE Y/O A LA SOJA que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 22 de septiembre 2023

Advertencia para personas alérgicas/intolerantes a leche: Ausencia de etiquetado precautorio (leche) en caña rellena de cacao procedente de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA / INTOLERANCIA A LA LECHE de la comercialización del producto CAÑA RELLENA DE CACAO de la marca DULCESOL cuyo etiquetado no informa de la presencia de posibles trazas de leche.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA / INTOLERANCIA A LA LECHE que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

Fecha 14 de Septiembre 2023

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado procedente de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA) ha sido informada por la comunidad autónoma de Madrid, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado de la marca JOALPESCA con fecha de caducidad 14/08/2023.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

Fecha 11 de Agosto 2023

Advertencia a personas con problemas derivados de la ingesta de gluten: Presencia de gluten en harina fina de almortas procedente de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA) ADVIERTE de la presencia de GLUTEN no incluido en el etiquetado en el producto harina fina de almortas marca Ismael Buenache S.L.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

Fecha 11 de Agosto 2023

Advertencia por presencia de gluten: Presencia de gluten en harina de legumbres procedente de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE de la presencia de GLUTEN no incluido en el etiquetado en el producto harina de legumbres de la marca CASA MANERO S.L

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

Fecha 11 de Agosto 2023

Advertencia por presencia de gluten: Presencia de semillas de trigo sin declarar en envases de guisantes finos procedentes de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE de la presencia de TRIGO no incluido en el etiquetado en el producto guisantes superfinos 550g de la marca FINDUS.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

Fecha 11 de Agosto 2023

Advertencia para personas alérgicas y/o intolerantes a alguno de los ingredientes de tabletas de chocolate que no están etiquetadas en español

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ADVIERTE A LAS PERSONAS CON ALERGIA Y/O INTOLERANCIA a ingredientes de las tabletas de chocolate MILKA 250G MMMAX  LUFLÉE CARAMEL de la comercialización de este producto con ausencia de etiquetado en español.

Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON ALERGIA Y/O INTOLERANCIA a cualquiera de los ingredientes de estas  tabletas de chocolate que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN

Fecha 10 de Agosto 2023

Alerta por presencia de fragmentos de plástico en caramelos Cup Cake Candy

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha sido informada por las autoridades competentes de Finlandia, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de la presencia de fragmentos de plástico en caramelos Cup Cake Candy.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.

Fecha 2 de Agosto 2023

En Tecoal, consultoría en seguridad alimentaria de Sevilla, llevamos más de 20 años ayudando a empresas de este sector a garantizar la seguridad alimentaria con un asesoramiento personalizado. Si necesitas más información sobre alerta o seguridad alimentaria puedes escribirnos a tecoal@tecoal.net o llamarnos al 954 395 111. Gracias.

Listeria

Control de Listeria

¿Tienes cubierto el control de Listeria que las Autoridades Sanitarias están exigiendo a las industrias alimentarias que elaboran PRODUCTOS LISTOS PARA EL CONSUMO?

Estos son los servicios que te ofrecemos para el control de Listeria:

1. Pruebas que evidencien que los procesos térmicos, tanto de calor como de frío, cumplen con los límites descritos en su Sistema de Autocontrol. Estas pruebas, denominadas verificaciones, demostrarán que las temperaturas y tiempos aplicados a los alimentos son suficientes para eliminar o minimizar el crecimiento de Listeria. Estas pruebas las realizamos con equipos calibrados.

2. Actualización del Sistema de Autocontrol incluyendo el control de Listeria. Esta actualización incluye la revisión de los productos químicos usados en industria.

3. Adaptación de las frecuencias de muestreo de Listeria en PRODUCTOS y SUPERFICIES en base al volumen de producción y si los productos elaborados son favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

4. Caracterización de los productos elaborados en base a la actividad de agua (aw) y pH que presentan cada uno de ellos. Los resultados de estos dos parámetros identificarán a los productos como favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

5. Estudios de vida útil. Uno de los objetivos de un estudio de vida útil es determinar el tiempo en el que un producto puede mantener niveles inferiores a 100 ufc/g de Listeria durante su comercialización, para que sea seguro para el consumidor final. Debes realizar tantos estudios como productos o familias de productos listos para el consumo elabores. Si necesitas estudios de vida útil urgentes podemos hacerlos mediante técnicas de microbiología predictiva.

6. Formación específica de Listeria.

Horario de atención de 8 a 16h

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