Proceso para alargar la vida útil de los alimentos.
¿Quieres alargar la vida útil de tus productos de manera eficiente y respetuosa con el medioambiente?
Implementar técnicas de conservación en los alimentos es fundamental para tu negocio, y con este proceso conseguirás extender la vida útil de los productos que elabores . Todo ello sin añadir conservantes y sin usar la congelación.
Su implantación no conlleva inversiones económicas y puede ser tu mejor decisión contra el desperdicio alimentario.
¿En que consiste esta técnica?
Emplearemos el proceso de estabilización, que está basado en técnicas de tratamientos con calor con el fin de ob-tener alimentos estables microbiológicamente tras su envasado, conservándolos en refrigeración. El envasado es hermético por lo que no hay peligro de recontaminación durante su almacenamiento.
Para consumir, algunos de ellos solo necesitan ser calentados, como las lasañas, las tortillas de patata, los guisos, una paletilla de cordero, etc. y otros no requieren ni siquiera eso, tal es el caso del gazpacho, el guacamole, una mortadela, entre otros.
Pretendemos darte los conocimientos suficientes para que puedas aplicar estas técnicas con el fin de obtener ali-mentos listos o casi listos para consumir.
Y por supuesto, en todos los casos te ayudaremos a:
- Evaluar todos tus recursos materiales, para que no tengas que invertir en equipamiento.
- Planificar los productos que puedes ofrecer a tus clientes.
- Seleccionar el formato de envasado más adecuado.
- Garantizar la estabilidad sanitaria de todos tus productos, mediante análisis de laboratorio.
- Seleccionar la plataforma web más adecuada y el servicio de transporte.
- Cumplir con todos los requisitos y autorizaciones sanitarias.
- Reducir el desperdicio alimentario
Sobre nosotros:
Desde TECOAL entendemos que el tiempo es oro y hace falta mucho para investigar, gestionar, formarse, y estar al corriente de todo. Nosotros lo hacemos para que no tenga que perder el suyo.
Especializados en cursos de:
- Industria Alimentaria.
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Charlas formativas:
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