31 de Julio de 2021. Ver todos.

Productos químicos. Formación de capacitación para biocidas de uso profesional.

50 Horas • Bonificado • Online

Productos químicos. Formación de capacitación para biocidas de uso profesional.

Tanto en España como en el resto de la Unión Europea, existe una normativa muy precisa en cuanto a la obligatoriedad de disponer en la industria, de procedimientos de limpieza y desinfección para asegurar que todas sus instalaciones, la maquinaria y los utensilios estén limpios y desinfectados para que no sean una fuente de contaminación. Con este curso, el alumno adquirirá la capacidad para aplicar biocidas de uso profesional, pues habrá obtenidos los conocimientos necesarios acerca de la clasificación de los diferentes productos químicos, el uso seguro en su manipulación y almacenamiento y las precauciones para su uso.

Todo alumno o alumna que complete el curso con éxito recibirá un certificado que acredita los conocimientos adquiridos durante el curso.

Profesionales del sector industrial, que apliquen y almacenen productos químicos, y entre ellos biocidas (responsables de producción y calidad, operarios que realizan tareas de limpieza y desinfección, consultores y auditores de calidad, …).

Estudiantes, desempleados o clientes del grupo Microal-Tecoal:
115€ (iva no incluido).
Precio general:
150€ (iva no incluido).
Si estás trabajando podemos bonificar este curso a través de los créditos de la FUNDAE, consúltanos!
OFERTAS/DESCUENTOS:

  • La empresa que realice matriculaciones para diferentes alumnos, se beneficiará de un 10% de descuento en la segunda matriculación y un 15% de descuento a partir de la tercera.
  • Las ofertas no se aplican en bonificación.

Matrícula abierta.

Dirección: TECOAL, S.L., P.I. PIBO. Avd. Castilleja de la Cuesta, 3c. Bollullos de la Mitación, Sevilla.

Laboratorios MICROAL cuenta con más de 40 años de experiencia en el control de calidad e investigación en el sector agroalimentario y medioambiental, manteniendo desde su creación una apuesta por la calidad y el servicio, y siendo destacado por ello en Andalucía. Desde hace varios años cuenta con su propia consultora, TECOAL, con el fin de prestar sus servicios de consultoría y formación en el sector agroalimentario.

1. Unidad didáctica 1: Productos químicos y su correcta manipulación.

Objetivos: 

  • Conocer los productos químicos utilizados en la industria alimentaria según su peligrosidad, sabiendo interpretar la información recogida en la etiqueta y en la ficha de datos de seguridad.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para una adecuada manipulación de los productos químicos; conociendo sus métodos de almacenamiento , así como la gestión de los envases y residuos de una manera segura, mediante su identificación.
  • Aportar la información necesaria sobre la  protección del manipulador, mediante el uso de equipos de protección individuales.

Índice:

  1. Generalidades
    1. Definición de los productos químicos.
    2. Tipos de sustancias químicas según su peligrosidad.
      1. Etiquetado de productos químicos.
      2. Ficha de Datos de Seguridad de productos químicos.
    3. Manipulación.
      1. Vías de entrada del producto químico en el cuerpo.
      2. Almacenamiento de productos químicos.
      3. Protección de los trabajadores.
      4. Gestión de envases y residuos.

2. Unidad didáctica 2: Biocidas y capacitación para su uso.

Objetivos:

  • Dotar de la capacidad adecuada para detectar Biocidas autorizados, requisitos exigidos por estos y sus posibles usos.
  • Conocer el marco legislativo aplicable al Registro Oficial de Plaguicidas no agrícola (ROP) y Registro Oficial de Biocidas (ROB).
  • Seleccionar el biocida más adecuado.

Índice:

  1. Biocidas Autorizados. Requisitos y uso.
    1. Autorizaciones de biocidas.
  2. Capacitación para realizar tratamientos con biocidas.
  3. Requisitos para los establecimientos y servicios biocidas.

3. Unidad didáctica 3: Protocolo de limpieza y desinfección. 

Objetivos:

  • Capacitar a diseñar un eficaz protocolo de limpieza y desinfección.

Índice:

  1.    Diagnóstico y diseño.
    1.     Diseño del protocolo.
  2.      Implantación y ejecución.
  3.     Verificación y control.
  4.      Monitoreo y análisis de los datos.

METODOLOGÍA: Se trata de un curso online estructurado en 3 unidades didácticas, las cuales contienen:

  • Material de aprendizaje.
    Se trata de recursos digitales que el alumno/a debe conocer para superar con éxito los casos prácticos. Para conseguir la superación del curso se contará con un tiempo de tutoría por videoconferencia.
  • Material adicional.
    Se trata de recursos digitales que permiten complementar el material de aprendizaje. Su lectura no es obligatoria pero sí muy recomendable.
  • Actividades de aprendizaje.
    Representan las actividades evaluables que permiten al alumno analizar el grado de entendimiento del módulo y al equipo docente valorar la consecución de objetivos.

EVALUACIÓN: 

Estas actividades pueden presentar diversos formatos; en unos casos consisten autoevaluaciones y entrega de ejercicios al profesor.

  • Cuestionarios de autoevaluación.
  • Casos prácticos.

Diana Mª López Muñoz

 Jefe técnico del Dpto. de I+D+I y Vida Útil de Tecoal. Licenciada en Química y Máster en prevención de riesgos laborales, especialidad en seguridad, higiene y ergonomía-psicología aplicada y en Nutrición. Con más de 5 años de experiencia en laboratorio de microbiología. Y más de 5 años impartiendo cursos de formación oficial de Legionella.

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Control de Listeria

¿Tienes cubierto el control de Listeria que las Autoridades Sanitarias están exigiendo a las industrias alimentarias que elaboran PRODUCTOS LISTOS PARA EL CONSUMO?

Estos son los servicios que te ofrecemos para el control de Listeria:

1. Pruebas que evidencien que los procesos térmicos, tanto de calor como de frío, cumplen con los límites descritos en su Sistema de Autocontrol. Estas pruebas, denominadas verificaciones, demostrarán que las temperaturas y tiempos aplicados a los alimentos son suficientes para eliminar o minimizar el crecimiento de Listeria. Estas pruebas las realizamos con equipos calibrados.

2. Actualización del Sistema de Autocontrol incluyendo el control de Listeria. Esta actualización incluye la revisión de los productos químicos usados en industria.

3. Adaptación de las frecuencias de muestreo de Listeria en PRODUCTOS y SUPERFICIES en base al volumen de producción y si los productos elaborados son favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

4. Caracterización de los productos elaborados en base a la actividad de agua (aw) y pH que presentan cada uno de ellos. Los resultados de estos dos parámetros identificarán a los productos como favorecedores o no del crecimiento de Listeria.

5. Estudios de vida útil. Uno de los objetivos de un estudio de vida útil es determinar el tiempo en el que un producto puede mantener niveles inferiores a 100 ufc/g de Listeria durante su comercialización, para que sea seguro para el consumidor final. Debes realizar tantos estudios como productos o familias de productos listos para el consumo elabores. Si necesitas estudios de vida útil urgentes podemos hacerlos mediante técnicas de microbiología predictiva.

6. Formación específica de Listeria.